中ノ畑窯 佐藤 央巳・友美
〈size〉
直径 約16センチ（持ち手含まず）
高さ 約4センチ
〈item〉
中南米やスペインで使われる「カスエラ」皿。
直火に対応している耐熱皿です。
アヒージョや煮込み料理、オーブン料理に。
※ 1点ものです
こちらをお送りします
【
中ノ畑窯 一覧 】
〈 attention 〉
以下窯元より
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土鍋用の自然土(ペタライト無し)でつくっています。 お取り扱いに少々手間はかかりますが、使い込んで育てていただけたらと思いま す。
使い始める前に目止めをしてください。
目止めは、土の粒子の隙間を埋める作業です。うつわを長く使っていただくため
に、また料理を美味しく仕上げるためにも行っていただきたい作業です。
◇目止め方法◇
1.うつわにお米またはごはんを適量入れる 2.お湯を入れて弱火にかけ、とろとろの重湯になるくらい(1時間ほど)煮て火を止 め、半日~1日そのまま置いておく
3.水洗いして自然乾燥する
◇使用時の注意点◇
● 急激な温度変化で割れる可能性があるため、冷蔵庫から出してすぐ火にかけ たり、初めから強火で熱したりしないでください
● 底が濡れた状態で火にかけないでください。
● 空のまま火にかけないでください
● 天然土の土鍋は保温性が非常に高いです。テーブルなどへの直置きは避けて
ください。卓上コンロをお使いの際にはカセットボンベが高温にならないよ
うに注意してください。
● 常温で冷ました後、水やぬるま湯で洗ってください。
● 洗剤などに長時間つけ置きしないでください。
● 焦げ付いた場合は一晩水に浸けるなどして落として、しっかりと自然乾燥し
てください。
● 食材を中に入れたまま長時間放置すると、食材の匂いがうつわに移ってしま
うため、料理が残った際は、取り出して早めに洗ってください。
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電子レンジ : ○
オーブン : ○
直火：○
食洗機 : ○
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